Mùa hè nóng nực, thưởng thức 1 ly đá me thì không còn gì bằng. Vị chua chua của me, pha lẫn với vị ngọt của dứa (Thơm), gừng và đá bào mát lạnh. Thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên đậu phộng bùi bùi quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Me 150 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Thơm ¹/₄ Trái (Dứa)

• Gừng ¹/₂ Củ

• Đậu phộng 50 Gr

• Mè trắng 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Me cho vào chén, thêm ½ (một phần hai) chén nước ấm vào, ngâm khoảng 10 phút. Dùng thìa chần cho me tan ra hết, lọc bỏ hạt me, giữ lấy phần nước cốt me. Mè trắng rang qua cho thơm.

2

Gừng cạo sạch vỏ, giã nhuyễn. Thơm gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ còn đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ như hình bên.

3

Tiếp theo, cho nước cốt me, đường cát trắng, gừng, thơm vào nồi, nấu khoảng 10 phút. Sau đó, cho mè trắng vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp me sánh lại thì tắt lửa.

4

Đổ hỗn hợp me vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp. Khi dùng chỉ việc cho đá bào vào ly, cho hỗn hợp me vào, thêm đậu phộng là xong rồi! Một thức uống rất phổ biến để giải khát đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)